KG 营养分析
NUTRITION WORKSPACE
园所未设置

从本周食谱开始

上传带量食谱,核对食材后即可进行营养分析。

上传本周带量食谱

将文件拖到这里,或选择电脑中的食谱文件

支持标准模板 .xlsx / .xls,以及 .csv 文件
使用标准模板按日期和餐次填写
填写每人份净重切配后、下锅前的克重
上传后再核对确认食材名称和用量

执行标准与折算方法

查看当前报告要求、计算口径与食谱调整规则。

食材营养库

每 100 g 可食部含量。缺失项以「—」表示,不代表为零。

园所与分析设置

常设参数保存在此浏览器,下次打开自动沿用。

园所信息与食谱周期
至

按 4~5 岁合并档评价。

实际供餐安排

食谱已录入烹调油时,不使用此默认值。

默认 350 ml / 天(取指南推荐量下限);如有实际记录可调整。

默认 2 g / 天;清空表示未知,明确未添加可填 0。

班级分量系数

按均龄组 100% 编制,分班配餐时按系数折算。

重量口径与折算

鲜、干、生、熟应与标准食材名称一致。复合菜品请拆分实际原料,不用单一系数代替配方。

用于营养计算的净重

跨干湿、生熟或毛重口径,请填同一批次实际称量。系统据此计算比例,不预填通用倍数。

营养量 = 折算后的同状态净重 × 对应成分值。没有可靠依据时,请先更正原始重量。

用于食物结构报告的重量

只用于食物结构,不改变营养成分计算;留空时按录入量计入。